Bu glutensiz ve sağlıklı tarif kutlama sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyetler olsun.
Malzemeler
200 gr. haşlanmış nohut
100 gr. haşlanmış ya da fırınlanmış balkabağı
1/2 su bardağı su (istediğiniz kıvama göre arttırıp azaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon
Baharatlar tuz ve kimyon
Üzeri için;
1 küçük soğan
1 chili biber
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
Kurutulmuş domates ( Ben marineli kullandım)
Nar taneleri
Zeytinyağı
Yapılışı;
Adım 1
Nohut, balkabağı, sarımsak, tahin, limon suyu, su ve baharatları blendarda pürüzsüz olana kadar çekiyoruz. Hangi kıvamda seviyorsanız su miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz.
Adım 2
Soğanları ve chili biberi ince ince kıyıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Adım 3
Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Soğan, chili, maydanoz ve kabak çekirdeklerini birleştiriyoruz.
Adım 4
Humusu tabağa serip ortasını hafif çukurlaştırıyoruz. Maydanozlu karışımı üzerine döküyoruz. Nar ve kurutulmuş domatesler ile süslüyoruz.
Afiyetler olsun..